mainimage
1本800円その訳は?
こだわりを持つプロ達が創るこだわりの食材にこだわった結果です!マーケティングも市場相場も一切無視して創った自慢の逸品です。

haskap
ハスカップは、遠く樺太の原野から渡り鳥によってその種が運ばれてきたといわれており、それが北海道の勇払原野に自生するようになりました。古くから健康の実として、アイヌの人々からも愛されてきました。近年は土地の開発が進み、野生のハスカップの生息域も脅かされるようになりましたが、それに危機を感じて栽培に挑んだのが、北海道厚真町の農家さんです。以来北海道厚真町産のハスカップは、作付面積で日本一になるまでに成長して、町の特産品として出荷されています。

haskap-farm
「ハスカップアイスバー」で使用しているハスカップは、ハスカップ栽培の第一人者でハスカップ専業農家の山口農園山口オーナーが丹精込めて育てたハスカップの実を惜しみなく練り込んでいます。強い酸味が特徴のハスカップですが、長年の新種改良によって、糖度18度以上の甘みも獲得した希少な果実です。

haskap-milk
また、アイスのベースとなるミルクには、完全放牧で伸び伸びと育てられた北海道天塩町の宇野牧場の「放牧牛ミルク」を使いました。広大な草原をストレスのかからない状態で育てられている牛は、間近によっても家畜臭もなく、みるからに幸せそうな牛たちです。余談ですが、子牛の分娩も自然分娩だそうで、動物本来の生命力を保っている証ですね。安心安全で自然の甘みが自慢のミルクは、ハスカップの酸味と抜群の相性です!

haskap-Ice
アイスは良くあるスティックタイプですが、棒が斜めについています。これが、札幌で大人気の手作りアイス工房アイスタッシュのアイコンです! 口コミで全国のアイスファンから大人気のアイスクリーム工房にスペシャルレシピで生産した別注品です!

トリプルコラボレーションにより実現したハスカップアイスバーをどうぞお楽しみください!
inquiry

order-giftcard